Tueste: Ligero

Origan: Caicedonia, Valle del Cauca, Colombia

Notas: Flor de naranjo, manzanilla, melocotón blanco

Sidra lavada: sedosa, brillante y elegantemente compleja.

Peso: 125gr

Procedente del legendario Café Granja La Esperanza, este café de la variedad Sidra, procesado mediante lavado, es una obra maestra de precisión y pureza. Procedente de la Finca Las Margaritas en el Valle del Cauca, Colombia, ofrece una taza refinada y compleja: notas intensas de caramelo y panela dulce, equilibradas por la frescura cítrica y delicados toques florales. El resultado es un café sedoso y estructurado, a la vez delicado y expresivo.

La historia detrás de la sidra lavada: innovación colombiana refinada.

En Café Granja La Esperanza, la innovación es tradición. Durante décadas, la finca ha estado a la vanguardia de la experimentación con el café colombiano, siendo pionera en variedades raras, llevando al límite las técnicas de procesamiento y redefiniendo los estándares de calidad a nivel mundial.

La variedad Sidra, un híbrido célebre por su profundidad aromática y su dulzura compleja, prospera aquí, en el aire de alta montaña de Caicedonia. Cada cereza se recolecta a mano en su punto óptimo de maduración y luego se sumerge en agua para separar la fruta de mayor densidad. Este nivel de cuidado es un sello distintivo de la elaboración de Granja: cada paso se mide, cada variable se controla, todo en busca de la claridad y el equilibrio.