{"product_id":"cgle-gesha-hybrid-washed","title":"CGLE GESHA Hybrid Washed","description":"\u003cp\u003eTUESTE: Ligero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eORIGEN: Valle del Cauca, Caicedonia, Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNOTAS: Jazmín, Mandarina, Miel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePESO: 125GR\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResplandor floral, toque cítrico y elegancia melosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta es la Gesha clásica, pero mejorada. El proceso Hybrid Washed de CGLE toma la floralidad característica y la claridad cítrica de la variedad y la transforma en algo más complejo, más expresivo y más completo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe abre con jazmín y delicadas flores blancas, para luego dar paso a la brillante mandarina y una suave dulzura melosa. A medida que la taza se enfría, las notas florales se intensifican y se despliegan, revelando nuevas capas con cada sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa historia detrás de CGLE\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcedente de Café Granja La Esperanza (CGLE) , uno de los productores más pioneros de Colombia, este café refleja generaciones de innovación arraigadas en la tradición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa familia Herrera ha dedicado décadas a perfeccionar tanto las variedades como el procesamiento, cultivando Gesha en múltiples fincas en el Valle del Cauca, donde la altitud, el microclima y una agricultura meticulosa convergen para producir algunos de los cafés más expresivos del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas Margaritas, en particular, se ha convertido en sinónimo de Gesha de alta montaña y procesamiento experimental: un lugar donde la claridad se une a la innovación controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLavado híbrido: fermentación en dos etapas, una sola copa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl proceso Hybrid Washed cierra la brecha entre la precisión del lavado y la profundidad natural, utilizando una fermentación en dos etapas que genera complejidad a la vez que mantiene un perfil limpio y estructurado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas cerezas enteras se fermentan primero durante 19 a 22 horas, lo que permite el desarrollo temprano de azúcares y la formación de aromas. Tras el despulpado, el café se somete a una segunda fermentación en pergamino y mucílago durante aproximadamente 35 horas, intensificando su dulzor y mejorando su textura. El resultado es una taza transparente pero compleja, con notas florales, cítricas y de una composición exquisita.\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971752173805,"sku":null,"price":649.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_f9d10b64-f5ed-41f8-acc5-c98bbce2ca69.jpg?v=1778739795","url":"https:\/\/progcoffee.myshopify.com\/products\/cgle-gesha-hybrid-washed","provider":"Prog Coffee","version":"1.0","type":"link"}