{"title":"Terroir","description":"\u003cp\u003eOrigen puro, expresión del suelo y la región \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"landrance-natural-anaerobico-hydranguea-coffee-roasters","title":"Landrance Natural Anaerobico - Hydranguea Coffee Roasters","description":"\u003cp\u003eSabe a: Arándanos , Tropical, Ruibarbo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigen: Bensa, Bombe, Etiopía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: 74158\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductor: Melese Wolde\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElevación: 2.000-2.100 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 227gr \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finca de Melese Wolde en Shantawane se forjó una reputación de calidad tras ganar dos veces un concurso con uno de los principales importadores de café de especialidad, un importador que, al final, nunca se presentó a comprar el café. Melese es un agricultor de pies a cabeza, nos contó mientras permanecíamos en su almacén para protegernos de la lluvia, con su café protegido bajo lonas de plástico en sus bancales elevados. Dijo que habría seguido vendiendo con gusto la cereza de su finca a lavaderos privados si el gobierno no le hubiera dado la posibilidad de obtener su propia licencia de exportación, lo cual consiguió en 2018. Su hijo, el mayor de sus seis hijos, lo ayuda y dirige la cosecha.\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49322698965229,"sku":null,"price":540.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/Blueberries_Tropical_Rhubarb_1.jpg?v=1769812864"},{"product_id":"gato-grande-coffee-forest-cold-ferment-washed-lot-5-coffee-with-dongze","title":"Gato Grande Coffee Forest Cold Ferment Washed Lot 5 - Coffee With Dongze","description":"\u003cp\u003eProductor: Yessie Hartman, Jean Paul Langenstein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigen: Bosque de Café Gato Grande, Los Pozos, Tierras Altas, Chiriquí, Panamá\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElevación: 1910-2000 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: Gesha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Lavado con fermentación en frío\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 50gr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGato Grande Coffee Forest es una empresa de cuarta generación en el prestigioso linaje de excelencia cafetera de la prestigiosa familia Hartmann. Fue fundada por la ingeniera agrónoma y caficultora Yessie Hartmann y su socio Jean Paul Langenstein Wachter.\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUbicado en Tierras Altas, Chiriquí, Gato Grande se fundó a principios del siglo XX, cuando el bisabuelo de Yessie, Alois Hartmann, adquirió tierras de cultivo que posteriormente fueron explotadas por su abuelo, Ratibor Sr., y que sus padres, Ratibor Jr. y Tessie Palacios, impulsaron a la fama mundial a través del Concurso y Subasta Best of Panama.\u2028\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49374453793005,"sku":null,"price":797.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/490229572_18269214211287558_205095524545228606_n.jpg?v=1770918589"},{"product_id":"panama-los-lajones-lot-bambu-coffee-with-dongze","title":"Panama, Los Lajones, Lot Bambu - Coffee With Dongze","description":"\u003cp\u003ePaís: Panamá\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegión: Volcán Barú \/ Chiriquí\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca: Los Lajones\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductor: HiU Coffee Farms (familia Graciano Cruz)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLote: Bambú – Lot 21B\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: ~2,000 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 50gr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos Lajones Bambú Natural ganó Best of Panama 2025 como GN-06 y Best of Panama 2024 como GN-11. Con el mismo lote y el mismo proceso, obtuve sensaciones muy similares al catar este café y el GN-06.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café se cultiva en las laderas del Volcán Barú, alrededor de los 2,000 msnm. Es un Gesha natural denso, bien procesado (no “funky”), fácil de tostar y preparar.\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49374466244845,"sku":null,"price":797.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/Screenshot_2026-02-12-11-57-49-020_com.instagram.android.jpg?v=1770919290"},{"product_id":"karinga-aa-hydranguea-coffee-roasters","title":"Karinga AA - Hydranguea Coffee Roasters","description":"\u003cp\u003eNotas: Mora, Syrah, Lavanda\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigen: Karinga , Kiambu, Kenia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: SL-34, SL-28, Ruiru-11, Batian\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductor: Karinga FCS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElevación: 1.840 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 227gr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSobre la Finca y el Café\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Sociedad Cooperativa de Agricultores de Gitwe opera la Fábrica Karinga, que fue fundada en 1983. Hay alrededor de 650 miembros contribuyentes que entregan cerezas a la fábrica, cada uno cultivando café junto con otros cultivos en aproximadamente 1 hectárea cada uno, en promedio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos agricultores llevan su cereza a la fábrica para clasificarla y procesarla tan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003epronto como la recogen: el café se despulpa, luego se fermenta durante 12 a 24 horas antes de lavarlo cuatro veces y esparcirlo en camas elevadas durante 8 a 13 días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fábrica se ha asociado con Coffee Management Services (CMS) en un intento de aumentar la producción, pero el crecimiento ha sido algo lento debido al énfasis local en el cultivo de té en lugar de café. La cooperativa tiene un comité de campo que ayuda a los miembros brindándoles diversos servicios, incluido el abastecimiento de semillas y plántulas del Centro de Investigación del Café, orientación sobre fertilizantes y la realización de visitas a las granjas para ofrecer asistencia. \u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49399073046765,"sku":null,"price":540.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/Blackberry_Syrah_Lavendar_129d27c3-cbb6-44a7-864c-ac3c5bca5306.jpg?v=1771633165"},{"product_id":"habtamu-fekadu-aga-landrance-hydranguea-coffee-roasters","title":"Habtamu Fekadu Aga Landrance - Hydranguea Coffee Roasters","description":"\u003cp\u003eNotas: Madreselva, cítricos, nectarina\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigen: Yirgacheffe, Etiopía\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: Kurume, Dega\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductor: Habtamu Fekadu Aga\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElevación: 1.900-2.100 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 227gr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHabtamu Fekadu Aga (\"Café de montaña Kuri\") fue fundado en 2015 por Aaga Dinsa, nieto de un productor de café en Kuri kebele. La finca que Habtamu Fikadu heredó de su abuelo, Aaga Dinsa, continúa sirviendo como centro de la operación de exportación con 105 hectáreas de plantación en Kuri kebele y 837 hectáreas en total, incluidas las fincas de los 144 productores registrados que aportan cerezas a las estaciones de lavado de la empresa en Wolega, Guji y Jimma. La empresa posee la certificación orgánica y la certificación Fair for Life. A través de Fair for Life, Habtamu Fekadu aporta 0,12 dólares por libra de exportaciones, así como el 5 % de las ganancias de la empresa, a un fondo de desarrollo reinvertido en la comunidad a través de alimentos, ropa, educación, carreteras e instalaciones y equipos para la atención médica. Hasta la liberalización del sistema de exportación etíope en 2017, Habtamu Fekadu vendía café a través de ECX, pero ahora se dedica a la exportación directa con café recolectado y procesado en estaciones de lavado alquiladas en Guji y Yirgacheffe.\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49399075471597,"sku":null,"price":540.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/Honeysuckle_Citrus_Nectarine.jpg?v=1771633609"},{"product_id":"ticuna-sl-28-flower-child-coffee","title":"Ticuna SL-28 - Flower Child Coffee","description":"\u003cp\u003eFinca: Café Ticuna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: SL-28\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegión: Garzón, Huila, Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: 1.900-2.000 metros sobre el nivel del mar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosecha: septiembre de 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 250gr\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49428773372141,"sku":null,"price":849.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_3718e0a8-02ca-4685-952e-2c9b5e7779bc.jpg?v=1772311309"},{"product_id":"chevas-coffee-estate-washed-gesha-moonwake-coffee-roasters","title":"Chevas Coffee Estate Washed Gesha - Moonwake Coffee Roasters","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eNotas de cata: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003emagnolia, mandarina, limón, fruta de hueso.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eRegión : Boquete, Panamá \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eElevación : 1600 msnm \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eProductor: Jose Luis Chevas, Chevas Coffee Estate \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eProceso : Lavado \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eVariedad : Gesha\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003ePeso: 227gr\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eChevas Coffee Estate es una finca familiar productora de café de especialidad ubicada en Boquete, Panamá, que combina la tradición familiar con técnicas de procesamiento modernas y experimentales. Fundada en 2016 por José Luis Chevas, la finca colabora con un barista de renombre mundial para elaborar microlotes Geisha complejos. En la competencia Best of Panama 2024, Chevas presentó tres lotes excepcionales y obtuvo el noveno lugar en la categoría Geisha Natural, lo que le valió un lugar entre los lotes de subasta más codiciados a nivel mundial.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eEste café único es una combinación de dos lotes de gesha lavados de la finca Chevas Coffee Estate. La primera cereza se lava y luego se deshidrata lentamente en la cámara frigorífica de la finca, seguida de un secado cuidadosamente controlado en su cuarto oscuro. La segunda cereza es un gesha lavado tradicional. Juntos, estos dos métodos de procesamiento crean un ejemplo excepcionalmente equilibrado del terruño panameño.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eLa primera impresión es una explosión de delicadas flores blancas, que recuerdan a la magnolia, un sello distintivo que hace que el excelente Gesha panameño sea un verdadero placer al paladar. A partir de ahí, la copa evoluciona hacia una elegante combinación cítrica de mandarina dulce y limón fresco, que le aporta brillo y nitidez.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49769828974829,"sku":null,"price":699.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_91ffdb3d-5ffd-435d-9fbb-7f435630aeca.png?v=1775845418"},{"product_id":"mutana-hill-thankfully","title":"Mutana Hill - Thankfully","description":"\u003cp\u003eBurundi, Mutana Hill\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaspberry, Powdered Sugar, Cookie Butter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietal: Local Red Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Kayanza\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitude: 2,100-2,200 Meters\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarvest: 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcess: Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSourced By Osito\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250gr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMutana Hill needs no big introduction on our menu - this is the third year in a row we have roasted coffee from Mutuna Hill produced by Long Miles Coffee Project in Kayanza, Burundi. Mutana Hill consistently produces our favorite coffees from this region. We love the dense and complex sweetness that reminds us this season of cookie butter and powdered sugar. There is a lovely, crisp raspberry present as well. Expect to find some supporting stone fruits as the coffee ages from the roast date as well.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLong Miles coffees were one of our very first introductions into specialty coffee over a decade ago. Today, Mutana Hill is among a very few coffees we select and contract each year without needing to sample first. And every year the cup profile affirms that decision again and again. We are committed to bringing this coffee in every season as long as possible!\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49787733475565,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_d0e18c05-da9a-41b3-b14a-cb76e779c057.jpg?v=1773900633"},{"product_id":"behemoth-furor-divinus","title":"Behemoth - Furor Divinus","description":"\u003cp\u003eCOLABORACIÓN OFICIAL DE BEHEMOTH × BLACK MASS ROASTERS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBehemoth se erige como una fuerza soberana y profana dentro del metal extremo; su catálogo avanza implacablemente y establece límites que otros no logran alcanzar. Durante más de tres décadas, su obra ha marcado la pauta mediante la disciplina, la convicción y un control absoluto de la forma, respaldado por una legión unida por la negativa a ceder. Colaborar con Behemoth es un honor y un privilegio, una alianza con un soberano impío cuya autoridad persiste sin concesiones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe esta convergencia surge una propuesta. Behemoth y Black Mass Roasters están unidos por decreto, no por la ocasión. Lo que sigue es deliberado y sin precedentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFUROR DIVINUS proviene de un único productor y origen, y se emite sin continuidad. No habrá repetición. Sin existencias de reserva. Sin segundas ediciones. Exclusivo. Irrevocable. Exclusivo de las legiones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lanzamiento se manifiesta en dos formas limitadas:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Café de 200 g. Limitado a 100 unidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Paquete de playera y café. Limitado a 25 unidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lanzamiento de café se distingue por una etiqueta exclusiva estampada con lámina metálica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa camiseta Furor Divinus está serigrafiada a mano en Meanjin (Brisbane), Australia, con tinta dorada y gris ceniza personalizada sobre tela de algodón ennegrecida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas del tostador: Melocotón blanco, bergamota, arándano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductor: Bisrat Melaku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstación de lavado: Estación de lavado Harsu Sala\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegión: Uraga, Guji, Oromia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: 74110 JARC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTratamiento: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: 1900 - 2300 metros sobre el nivel del mar\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971608781037,"sku":null,"price":1399.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2646b53c-0d9f-44d7-81d4-21fe13945462.jpg?v=1778736506"},{"product_id":"behemoth-furor-divinus-1","title":"BEHEMOTH - FUROR DIVINUS","description":"\u003cp\u003eCOLABORACIÓN OFICIAL DE BEHEMOTH × BLACK MASS ROASTERS\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBehemoth se erige como una fuerza soberana y profana dentro del metal extremo; su catálogo avanza implacablemente y establece límites que otros no logran alcanzar. Durante más de tres décadas, su obra ha marcado la pauta mediante la disciplina, la convicción y un control absoluto de la forma, respaldado por una legión unida por la negativa a ceder. Colaborar con Behemoth es un honor y un privilegio, una alianza con un soberano impío cuya autoridad persiste sin concesiones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe esta convergencia surge una propuesta. Behemoth y Black Mass Roasters están unidos por decreto, no por la ocasión. Lo que sigue es deliberado y sin precedentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFUROR DIVINUS proviene de un único productor y origen, y se emite sin continuidad. No habrá repetición. Sin existencias de reserva. Sin segundas ediciones. Exclusivo. Irrevocable. Exclusivo de las legiones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lanzamiento se manifiesta en dos formas limitadas:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Café de 200 g. Limitado a 100 unidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lanzamiento de café se distingue por una etiqueta exclusiva estampada con lámina metálica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa camiseta Furor Divinus está serigrafiada a mano en Meanjin (Brisbane), Australia, con tinta dorada y gris ceniza personalizada sobre tela de algodón ennegrecida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas del tostador: Melocotón blanco, bergamota, arándano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductor: Bisrat Melaku\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstación de lavado: Estación de lavado Harsu Sala\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegión: Uraga, Guji, Oromia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: 74110 JARC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTratamiento: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: 1900 - 2300 metros sobre el nivel del mar\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971609403629,"sku":null,"price":549.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_1538ccf0-8a8e-40e9-98ac-fe9901ae6f33.jpg?v=1778736488"},{"product_id":"from-moribund-delusions-indonesia-black-mass-roasters","title":"FROM MORIBUND DELUSIONS - Indonesia - Black Mass Roasters","description":"\u003cp\u003eNotas del tostador: Naranja deshidratada, pera, azúcar de palma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductor: Yolan Tirta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegión: Pueblo de Panaikang, Malino, Regencia de Gowa, Célebes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: Típica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTratamiento: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: 1250 metros sobre el nivel del mar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePanaikang, distrito de Gowa, Sulawesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquí, Yolan Tirta transforma lo que antes era exclusivo de esta región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYolan, productor de tercera generación, fundó este molino en 2016 con una clara directriz: reconstruir Sulawesi mediante la precisión, no la producción en masa. Lo que antes regía el sistema colonial, desde la llegada de Typica en 1750 hasta el control de la Compañía Neerlandesa de las Indias Orientales, ahora contrasta con una nueva estructura, definida localmente y ejecutada con propósito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA 1250 msnm, las fincas circundantes operan en un suelo volcánico denso y con una humedad constante. Condiciones que exigen un control riguroso. Typica y S795 se distribuyen mediante procesos tanto de lavado como naturales, con el apoyo del secado en invernadero para estabilizar la humedad en un clima que, de otro modo, sería inestable. No se utilizan insumos químicos. El sistema se mantiene mediante ciclos naturales, medidos, repetibles y sostenibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsto no se limita a un solo lugar. Yolan ha extendido su infraestructura, estableciendo mini molinos y estaciones de secado en las fincas de los productores vecinos. El acceso reemplaza las limitaciones. Los agricultores se adaptan a los estándares especializados, no por la fuerza, sino mediante la capacitación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es una región recalibrada. La calidad ya no es incidental, sino que se construye a través de sistemas compartidos y procesos reforzados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSulawesi, antes conocida como Célebes, ahora avanza con impulso propio. No es algo heredado. Es una reconstrucción.\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971609829613,"sku":null,"price":549.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_731aaeed-730d-44d8-8408-a760063d2f78.jpg?v=1778736207"},{"product_id":"22-may-1453-etiopia-black-mass-roasters","title":"22 MAY 1453 - Etiopía - Black Mass Roasters","description":"\u003cp\u003e22 MAY, 1453\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducido por pequeños productores de Hambela, Uraga, zona de Guji, región de Oromia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Natural anaeróbico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: 2,000 - 2,100 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas del tostador: Cereza negra, fresa, fudge de chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 250gr\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971613434093,"sku":null,"price":549.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_731aaeed-730d-44d8-8408-a760063d2f78.jpg?v=1778736207"},{"product_id":"cosmic-truth-ecuador-black-mass-roasters","title":"COSMIC TRUTH - Ecuador - Black Mass Roasters","description":"\u003cp\u003eCOSMIC TRUTH\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducido por Felipe Luzón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado en La Palanda, región Zamora-Chinchipe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: Typica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: 1,500 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas del tostador:Naranja, toronjil (lemon balm), Biscoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 250gr\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971614908653,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_731aaeed-730d-44d8-8408-a760063d2f78.jpg?v=1778736207"},{"product_id":"dragged-into-extinction-costa-rica-black-mass-roasters","title":"DRAGGED INTO EXTINCTION - Costa Rica - Black Mass Roasters","description":"\u003cp\u003eNotas del tostador: Naranja sanguina, cereza negra, nib de cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductor: Juan Ramón Alvarado Rodríguez\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGranja: Finca Don José\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMolino: Beneficio Brumas Del Zurqui\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegión: Heredia, Valle Central\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: Caturra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTratamiento: Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Altitud: 1.400\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 250gr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeneficio Brumas Del Zurqui es una microplanta procesadora ubicada en la región del Valle Central de Costa Rica, dentro de la subregión de Heredia. Recibe cerezas de fincas vecinas, con variedades como Villa Sarchi, SL-28, Bourbon, Gesha, Typica, Caturra y Orange Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDirigida por Juan Ramón Alvarado Rodríguez y su familia, la planta de procesamiento representa la cuarta generación de productores de café. Entre 2003 y 2004, comenzaron a perfeccionar sus técnicas de procesamiento y a ampliar su infraestructura. Como parte de su compromiso con la calidad, también establecieron un laboratorio de catación y una planta tostadora, garantizando así la consistencia y la excelencia en cada lote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn los últimos años, Beneficio Brumas Del Zurqui ha enfrentado importantes desafíos, especialmente la escasez de mano de obra, agravada por la pandemia, y la constante emigración de trabajadores. A pesar de estas dificultades, Juan se mantiene firme y siente un inmenso orgullo por su trabajo. Encuentra satisfacción en haber creado un legado familiar, brindando empleo y generando un impacto social y económico tangible en su comunidad a través del café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJuan anima a los tostadores a abordar su café con intención, con la esperanza de que cada lote tostado les inspire motivación y alegría en su día a día. Cree que la pasión y los valores cultivados en la finca deben resonar a lo largo de todo el proceso, desde la semilla hasta la taza, dejando una huella imborrable en quienes lo prueban.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Le pido a Dios que me permita morir como agricultor, y espero que mi hijo también lo haga.” – Juan Ramón Alvarado Rodríguez.\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971660292333,"sku":null,"price":599.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_731aaeed-730d-44d8-8408-a760063d2f78.jpg?v=1778736207"},{"product_id":"moral-decay-etiopia-black-mass-roasters","title":"MORAL DECAY - Etiopía - Black Mass Roasters","description":"\u003cp\u003eMORAL DECAY\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCultivado y producido por varios pequeños productores de Uraga, Guji, región de Oromia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: Heirloom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Natural anaeróbico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: 1,900 - 2,100 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas del tostador:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCiruela, chocolate, boysenberry (mora híbrida).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 250gr\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971664060653,"sku":null,"price":559.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_731aaeed-730d-44d8-8408-a760063d2f78.jpg?v=1778736207"},{"product_id":"typica-mejorado-washed-hacienda-la-papaya","title":"Typica Mejorado Washed Hacienda La Papaya","description":"\u003cp\u003eSabe a: mandarina, chasselas, eucalipto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigen: Hacienda La Papaya, Loja, Ecuador \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: Typica Mejorado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductor: Juan Peña\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: 2000 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 227gr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHacienda La Papaya es una finca pionera en la región de Saraguro, Ecuador, fundada por el reconocido productor Juan Peña. Establecida en 2010, la finca se distingue por su compromiso con la calidad y la innovación basada en la investigación. Gracias a un clima tropical seco único, sistemas de riego por goteo y un sólido banco genético de semillas, Hacienda La Papaya produce variedades de primera generación de alto rendimiento, resistentes a enfermedades y con un uso eficiente de nutrientes.\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971734446317,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_c911843c-4a10-4852-81c2-39853ad13312.jpg?v=1778737684"},{"product_id":"typica-mejorado-natural-hacienda-la-papaya-yunguilla-farm-hydranguea-coffee-roasters","title":"Typica Mejorado Natural Hacienda La Papaya, Yunguilla Farm - Hydranguea Coffee Roasters 114gr","description":"\u003cp\u003eSabor a: pomelo, albaricoque, melón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigen: Finca Yunguilla, Hacienda La Papaya , Azuay, Ecuador\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: Typica Mejorado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductor: Juan Peña\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: 1600-1900 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 114gr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntecedentes: Hacienda La Papaya es propiedad de Juan Peña, uno de los productores de café de especialidad más reconocidos de Ecuador, quien también la dirige. Ha recibido numerosos premios como uno de los mejores productores tanto en Ecuador como a nivel internacional. Su café también se ha utilizado en muchos concursos de baristas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Hacienda La Papaya, Juan cultiva diversas variedades de café, entre las que destacan Typica, Sidra y Gesha, además de otras que también se encuentran en producción. Siempre participa activamente en experimentos de procesamiento y busca constantemente la mejor práctica o método para mejorar el café que produce. Con el apoyo de Segundo Cartuche, líder del equipo de procesamiento húmedo y secado de café, Hacienda La Papaya puede incorporar prácticas y mediciones científicas y precisas a su producción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJuan participa activamente en su comunidad, permitiendo que sus vecinos utilicen sus instalaciones, como el vivero y el micromolino, para contribuir al crecimiento y desarrollo del sector de La Papaya en general. Segundo Cartuche es un ejemplo de ello, con su propio terreno y su propia producción, gracias al apoyo de Hacienda La Papaya.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cafés que se producen en Hacienda La Papaya son el resultado de un meticuloso proceso integral, que comienza con la genética de las semillas en el vivero y el conocimiento de las plantas madre. Cada año, la finca experimenta con diversas técnicas controladas de fermentación y secado, creando sabores realmente exquisitos en la taza.\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971736051949,"sku":null,"price":397.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_defb5a3d-929c-4313-9022-ae0c918e6d8f.jpg?v=1778738011"},{"product_id":"gesha-semi-washed-rafael-velasco-hydranguea-coffee-roasters","title":"Gesha Semi Washed Rafael Velasco - Hydranguea Coffee Roasters","description":"\u003cp\u003eSabor a: Hierba limón, bergamota, frutas tropicales\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrigen: Finca la Colina, Inza, Cauca, Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVariedad: Gesha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductor: Rafael Velasco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: 1820 msnm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Semilavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 227gr\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971741655277,"sku":null,"price":529.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_a314ced8-0aac-4f2d-a43a-32a970dbcd26.jpg?v=1778738483"},{"product_id":"lisbeth-marino-sl9-flower-child","title":"Lisbeth Mariño - SL9 - Flower Child","description":"\u003cp\u003eVariedad: SL9\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegión: Pacaybamba, Cusco, Perú\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: 2200 metros sobre el nivel del mar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosecha: octubre de 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas: Iris, piña y cítricos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 250gr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl café de Lisbeth Mariño es maravilloso y complejo. Entre tantos cafés excepcionales de Perú este año, este destaca como una joya. Su lote SL9 sobresale por su elegancia y sus intrincados aromas florales. En las etapas más cálidas de la infusión, se perciben notas dulces de mango, ciruelas, duraznos y jugosos toques cítricos. A medida que el café de Lisbeth se enfría, su perfil revela armonías florales y dulces acordes cítricos, con un final largo y complejo. Se trata de una edición especial, recomendada para quienes disfrutan de su café solo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Sra. Lisbeth decidió profundizar sus conocimientos sobre café de especialidad, por lo que comenzó a formarse como catadora. Ahora es reconocida como una figura destacada en su distrito y ofrece asesoramiento técnico a otros productores de café de la zona. Su trabajo es indiscutible, ¡y estamos muy entusiasmados con nuestra nueva colaboración con ella y sus vecinos! Este café fue recolectado a mano por Lisbeth, quien fue muy selectiva durante la cosecha, eligiendo únicamente las cerezas maduras. Todas las cerezas se lavan para eliminar impurezas y se desechan las que flotan. Posteriormente, el café se fermenta durante 18 horas. Tras la primera fermentación, las cerezas se despulpán y se fermentan de nuevo durante 36 horas más, sin añadir agua, hasta que el mucílago se separa del pergamino. Una vez finalizado este proceso, los granos de café se lavan y se dejan secar en camas elevadas a la sombra durante 20 días. Cuando los granos alcanzan aproximadamente un 10,5 % de humedad, se envasan en bolsas GrainPro y bolsas de polipropileno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSL9 es el nombre que le damos a esta planta de café tan especial, similar a las etíopes. Se la conoce coloquialmente como \"Inca Gesha\", y algunos análisis genéticos de la zona sugieren que esta variedad se asemeja más a una valiosa selección de Scott Laboratories, desarrollada muchos años antes de su plantación en Latinoamérica. Esta variedad es única, con un perfil aromático dulce, néctar y floral, claramente similar al de la Gesha. Este árbol alto, de hojas onduladas, muy parecido a la Gesha, es una nueva variedad poco común con un potencial excepcional para la elaboración de café.\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50005319975149,"sku":null,"price":687.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_f0719edb-ae5b-4165-b18a-09c87e0fb6b8.jpg?v=1779565624"},{"product_id":"erick-bravo-pink-bourbon-flower-child-coffee","title":"Erick Bravo - Pink Bourbon - FLOWER CHILD COFFEE","description":"\u003cp\u003eVariedad: Bourbon Rosado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca El Chaferote\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUbicación: San Agustín , Huila, Colombia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitud: 1.600 metros\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProceso: Lavado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCosecha: agosto de 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotas: Kiwi, con cuerpo y dulzor a lichi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 250gr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErick Bravo nos trae cada año algunos de nuestros cafés favoritos de Colombia. La entrega de este año es excelente. Su Pink Bourbon tiene un cuerpo robusto, notas de frutas tropicales y una dulzura intensa. La acidez de este lote es delicada y firme, equilibrando el perfil de azúcar de caña. Un Pink Bourbon vibrante y equilibrado. Si tienes curiosidad por saber cómo es esta variedad, este es un excelente ejemplo. Este café se recomienda para todo tipo de preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErick es un agricultor trabajador y diligente. Ha obtenido excelentes resultados en competencias como la Copa de Excelencia de Colombia y Huila Mágico. Sus fincas cuentan con miles de árboles de las variedades Castillo, Catimore y Pink Bourbon. Gracias a la brisa fresca del río Magdalena que bordea su finca, las condiciones ideales de la zona son perfectas para el cultivo de cerezas de maduración uniforme. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste lote es 100% Pink Bourbon, la variedad en la que Erick se centra principalmente para obtener cafés de la más alta calidad. Fermentado durante 48 horas en cereza, seguido de una fermentación en seco de 36 horas tras el despulpado. Una vez lavados, los granos se extienden para secar en un invernadero durante aproximadamente 15 a 20 días, dependiendo del clima.\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50005334491373,"sku":null,"price":499.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_6caf8f5f-cb82-48e4-80c8-7bf95134ca73.jpg?v=1779565867"},{"product_id":"roberto-flores-gesha-flower-child-coffee","title":"Roberto Flores - Gesha - FLOWER CHILD COFFEE","description":"\u003cp\u003eVariety: Gesha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRegion: Cusco, Peru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltitude: 2,200 Meters Above Sea Level\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcess: Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarvest: October 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotes: Raspberry, Blueberry \u0026amp; Honeysuckle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeso: 250gr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOur first release of the year from Peru is a beautiful and opulent stunner. Roberto's Gesha is big on the body and berry-fruit aspects. The florality is ever present, especially hitting the senses in the aromatic's and finish with hints of lavender, rose and honeysuckle. Cup notes include raspberry, fuji apple, cherry and a multitude of tropical fruits with an overall brilliant acidity. This is a really fun coffee, easy to brew in all styles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRoberto Carlos Palomino Flores is a young coffee farmer at only 25 years old. This year he achieved excellent results with his coffees and wants to increase his overall cultivated area. As a newly formed agricultural technician, he shares his knowledge with neighboring farmers and has been laying the groundwork for an expansive nursery. We couldn't be more excited to see what he has been building in the coming seasons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThis Gesha was harvested by hand with very selective picking for only ripe cherries. All cherries are washed to eliminate impurities and floated cherries are thereafter taken out and discarded. The coffee is initially fermented for 18 hours. Cherries are then depulped and set to ferment again for 36 more hours with no water added, until mucilage has separated from the parchment. Once this process finishes, coffee beans are washed and then are set out to dry on shaded drying beds for approximately 20 days until the moisture content reached a stable 10.5%. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe Gesha variety originally comes from the Ethiopian Gesha coffee forests and has been recorded as accession T2722. This variety has been celebrated as one of the world's most prized coffees. Gesha is an heirloom variety that has varying results from region to region. This cup quality is generally good to outstanding. Although it can be difficult to successfully grow and harvest, it is well worth the risk for many farmers - if you are sipping on this one right now, you understand why so many have fallen in love with this coffee!\u003c\/p\u003e","brand":"Prog Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50005336981741,"sku":null,"price":657.0,"currency_code":"MXN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0791\/8554\/3405\/files\/rn-image_picker_lib_temp_641d9125-632d-4c04-980a-7e1e74166404.jpg?v=1779566024"}],"url":"https:\/\/progcoffee.myshopify.com\/collections\/terroir.oembed","provider":"Prog Coffee","version":"1.0","type":"link"}